伊豆下田のちいさなカフェ『cubstar』とブリュッセルグリフォンの『wootan:うーたん』の日記


by wootan_cubstardog
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先週の出来事つらつらと

伊豆牛が使いたい!!
そんな感じで試作したのは『伊豆牛のたたき丼』
牧場が大仁にあるので生のネギトロ風なたたきは難しく
周りを焼いたバージョンで、数種類の部位を試す
うーんさすがに高い肉は柔らかく噛み切れる・・・安い部分はチト硬かった・・・・
中間価格で抑えないとって感じですが試作はこんな感じ^^
やっぱカブでは野菜もとれるが基本なので、てんこ盛りにのっけて野菜→肉→野菜→肉をバランスよく
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伊豆牛は数も少ないので、安定して出せることはなさそうですがMENUに登場するのをお楽しみに^^

駒沢で常連犬のセナ~
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平日のご来店でビックリしました^^
いつものようにビールを飲んでいかれました。
この日の宿は『太陽人
過去に伊豆で宿泊した際はイイ思い出が無いくらいと言う事でしたが
今回は久々のヒットだったそうです!まぁ人にもよりますが・・・・
犬連れの方にオススメの一軒だそうです^^
機会があれば行ってみて下さいね

また伊豆ノ宿情報などイイのがあったら書いてみま~す^^

ご近所さんでは3周年を迎えた『Soulbar TOSAYA』さんの周年パーティーに店が終わった後に参加
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古くからある、なまこ壁の建物がとてもイイ雰囲気です^^
店が終わった後にチョット一杯的な感じで行ってます^^
最近の下田では、こうやって若い店の皆さんが下田を盛り上げようと頑張っています!
活気ある下田を復活させるべくcubstarも頑張らねば!!まずは1歳の誕生日をHappyに迎えられるよう
一歩一歩ですな
土佐屋さん3周年おめでとうございます!!!!

まだまだ下田のいいところはありますが、今日はこの辺でオヤミィ~014.gif
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by wootan_cubstardog | 2010-06-29 00:00 | いろいろ